• 500 ml suchého bílého vína
• 130 ml vody
• 2 lžíce krystalového cukru
• 70 g čokolády na vaření
• 2 žloutky
Čokoládu nastrouháme, přilijeme vodu, přidáme cukr a vše na mírném ohni rozvaříme.
Rozvařenou čokoládu odstavíme a necháme trochu vychladnout.
Mezitím zahřejeme víno (ale nevaříme).
Žloutky rozmixujeme s uvařenou čokoládou a za stálého šlehání přilijeme horké víno.
Hotový nápoj přecedíme do nahřátých sklenic s ouškem či obalených ubrouskem a ihned podáváme.
