• 250 g hladké mouky
• 20 g droždí
• hrnek mléka
• 2 žloutky
• sůl
• 50 g rozinek
• větší jablko
• tuk na smažení
• cukr na posyp
Z droždí a trochy mléka uděláme kvásek.
Mouku jemně osolíme a osladíme, vlijeme do ní kvásek, zbylé vlažné mléko a žloutky a vypracujeme hladké těsto.
Do něj přidáme spařené rozinky a na hrubší nudličky nastrouhané oloupané jablko a necháme kynout, až dvojnásobně nabude.
Z vykynutého těsta vykrajujeme lžící kousky a smažíme ve vyšší vrstvě tuku dozlatova.
Horké pocukrujeme a můžeme podávat.
