• 750 g brambor
• 3 vejce
• 50 g másla
• sůl
• pepř
• tuk na smažení
Brambory uvaříme ve šlupce a ještě horké je oloupeme a nastrouháme najemno.
Pak do nich vmícháme rozpuštěné máslo, sůl, pepř a žloutky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do bramborové směsi.
Lžící namočenou v tuku nabíráme kousky kaše a v rozpáleném tuku je smažíme dozlatova.
Podávame jako přílohu k zelenině.
