• 800 g syrových oloupaných brambor
• sůl
• polohrubá mouka
Brambory najemno nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme a vmícháváme mouku tak, aby vzniklo ne moc řídké těsto (když ho dáme na síto na halušky, nesmí samo protékat).
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu.
Těsto dáváme po částech do sítka na halušky a vařečkou nebo lžící protlačujeme přímo do vařící vody.
Od chvíle kdy voda začne znovu vařit, vaříme asi čtyři minuty.
Uvařené halušky vyndáváme z vody děrovanou naběračkou nebo sítkem a necháme chvilku okapat.
