• 4 porce kapra
• sůl
• olej
• 1 stroužek česneku
• drcený kmín
• 1 špetka zázvoru
• 3 jablka
• 3 lžíce bílého vína
• 50 g majonézy
• cukr
• 1 kostka masoxu
Stroužek česneku utřeme se solí, přidáme drcený kmín, zázvor, 1 kostku masoxu, olej, zahřejeme a rozmícháme.
Očištěnou rybu potřeme olejem s kořením, dáme na pekáček, přidáme oloupaná nakrájená jablka bez jadřince a zprudka grilujeme.
Jablka s vypečenou šťávou rozmixujeme, promícháme s majonézou a bílým vínem.
Podle chuti omáčku dosladíme a dosolíme.
