• 500 g hovězích žebírek
• 5 stroužků česneku
• 50 ml bílého vína
• 50 g oleje
• sůl
• pepř
Mírně naklepané kotlety osolíme, opepříme a grilujeme na roštu (nebo opečeme na pánvi).
Na oleji orestujeme do sklovita česnek a zalijeme bílým vínem.
Hotové kotlety podusíme ve vzniklé česnekové šťávě.
Grilované kotlety Bordeaux podáváme s chlebem nebo s bramborovou kaší.
