• 1 kg vepřových žebírek
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce octa balsamico
• 2-3 stroužky česneku
• 1 lžička nasekaného rozmarýnu
• sůl
• pepř
Lžičku oleje, sůl, pepř, utřený česnek, rozmarýn a několik kapek octa řádně rozmícháme.
Touto směsí žebírka potřeme, zabalíme je do alobalu a necháme v ledničce asi šest hodin uležet.
Zbytek octa, oleje a med promícháme.
Před grilováním žebírka potřeme medem a v průběhu grilování je při obracení také trochu potíráme.
Grilovaná vepřová žebírka podáváme s chlebem, hořčicí a křenem.
