• plátky vepřové krkovice
• drcený česnek
• olivový olej
• bílé víno
• sůl
• pepř
• čerstvý rozmarýn
Plátky vepřové krkovice mírně naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a opepříme.
Na dno marinovací misky pak kápneme několik kapek olivového oleje a přidáme drcený česnek a snítky čerstvého rozmarýnu, zakápneme bílým vínem a na to položíme vrstvu masa a takto opakujeme i pro další plátky, které skládáme na sebe.
Necháme alespoň jeden den v chladnu marinovat a pak opékáme na grilu tak, aby maso bylo měkké, příliš se nevysušilo a získalo z obou stran příjemnou nahnědlou barvu.
Podáváme s pečivem nebo nejlépe s vařenými novými brambory, zdobíme petrželkou a rozmarýnem.
