• 1 l vývaru
• 3/4 šálku mléka
• 1/2 šálku mouky
• 2-3 lžíce tuku
• 2 ks vajec
• sůl
Mouku, vejce, sůl a polovinu mléka dáme do mísy, dobře rozkvedláme a přilijeme zbývající mléko.
Tuk rozpálíme na pánvi, nalijeme na něj malou sběračku těsta, opečeme je na mírném ohni do světlehněda, obrátíme a opečeme na druhé straně.
Takto upečeme všechno těsto.
Fritáty pak svineme a nakrájíme tenké nudle, které vložíme do hovězího nebo kuřecího vývaru.
