• 0,5 kg kuřecích jater
• 8 brambor
• hladká mouka
• 5 stroužků česneku
• sůl
• majoránka
• pepř
• 4 vejce
• olej
• kmín
Brambory oloupeme a nastrouháme, k nim přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, kmín, majoránku a prolisovaný česnek a pořádně zamícháme.
Ze směsi vytvoříme placky, které smažíme na oleji.
Játra nasekáme na malé kousíčky a osmažíme na oleji, trošku posolíme, přidáme vejce - dle chuti, zamícháme a chvilku podusíme.
Při podávání dáváme játra na placky a ozdobíme zelenou petrželkou a na proužky nakrájenou cibulí.
