• 500 g čerstvého vyloupaného hrášku
• 1 litr vývaru z masa
• 50 ml kvalitní cherry
• 40 g hladké mouky
• čtvrt celeru
• 3 stroužky česneku
• sůl
• majoránka
• pažitka
Hrášek dáme do vývaru a vaříme doměkka.
Pak vývar s hráškem rozmixujeme, osolíme, přidáme tmavší jíšku, majoránku a povaříme.
Před koncem přidáme utřený česnek se solí a posypeme pažitkou.
Při podávání do polévky nasypeme pár kostek osmažené housky.
