• 200 g různých druhů hub (spařených a nadrobno pokrájených)
• 1 lžička balzamikového octa
• půl lžičky hrubé soli nebo hořčice
• 1 velká červená cibule
• 1 sladké jablko
• 1 kelímek créme fraiche nebo tvarohového krému
• případně kopr
Houby spaříme, nakrájíme na drobno a za stálého míchání dusíme, dokud se nevydusí všechna voda.
Ochutíme balzamikovým octem, solí, novým kořením a pepřovou směsí.
Mezitím oloupeme a očistíme jablko a cibuli a nadrobno pokrájíme.
Všechny ingredience smícháme a dle chuti osolíme.
