• vepřové maso
• 4 vejce
• 1 lžička pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté červené papriky
• 1 lžička majoránky
• mletý černý pepř
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce škrobové moučky
Vepřové maso nakrájíme na řízky a ty naklepeme.
Ze všech surovin vytvoříme v míse těstíčko, do kterého postupně klademe naklepané maso tak, aby všechno maso bylo ponořené a necháme uležet v lednici 3-4 dny (ale každý den maso obracíme!).
Čtvrtý den maso z těstíčka postupně vyjmeme a osmažíme na pánvi.
Finské řízky podáváme s bramborovou kaší nebo s hranolky.
