• 0,5 kg filé
• 2 cibule
• stroužek česneku
• 2 lžíce másla
• půl lžičky sušeného estragonu
• špetka drceného tymiánu
• sůl
• pepř
• 5 lžic rozdrcených kukuřičných lupínků na posypání
• tuk
Na másle osmahneme cibuli a prolisovaný česnek, vmícháme bylinky, osolíme a opepříme.
Do tukem vymazaného pekáče uložíme plátky ryby, přídáme cibulovou směs a 10 až 20 minut opékáme.
Nakonec posypeme kukuřičnými lupínky.
