• 500 g sušených fíků
• 100 g cukru krystal
• 1 lžička nastrouhané citrónové kůry
• 0,5 l vody
Vodu s cukrem svaříme.
Až vznikne sirup, přidáme nadrobno nakrájené fíky a citrónovou kůru, přikryjeme pokličkou a vaříme přibližně 20 minut.
Ještě horký fíkový džem plníme do čistých sklenic, ty uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Fíkový džem skladujeme na temném a chladném místě.
