• 300 g fazolí
• 125 ml mléka
• 50 g slaniny
• 30 g cibule
• 30 g sádla
• 20 g mouky
• sůl
Fazole přebereme, opereme a namočíme přes noc do studené vody.
Uvařené fazole umeleme na masovém strojku nebo prolisujeme sítem, zahustíme světle žlutou jíškou, rozředíme mlékem, osolíme a 5 minut podusíme.
Fazolovou kaši omastíme a posypeme osmaženou cibulkou.
Podáváme například s vajíčkem upraveným jako volské oko nebo uvařeným na tvrdo nebo s uzeným masema okurkou.
