• 180 g čerstvých nebo zmrazených fazolek
• 1 l vývaru z kostky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 40 g vlasových nudlí
• 30 g másla
• 80 g tvrdého sýra
• 2 žloutky
• 3 lžíce mléka
• sůl
• petrželka
Očistěné fazolky nakrájíme na kousky, vsypeme do vařícího vývaru, přidáme rajčatový protlak a vaříme, až jsou fazolky téměř měkké.
Do vařící se polévky přidáme nudle a uvaříme do měkka.
Změklé máslo utřeme s nastrouhaným sýrem, žloutky, mlékem a jemně sekanou petrželkou.
Do hotové polévky vmícháme sýrovou směs, osolíme a podáváme.
