• 1 uzené koleno
• 1 velká plechovka červených fazolí
• 1 cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 dl mléka
• ocet
• cukr
• sůl
Na tuku orestujeme nakrájenou cibuli doměkka, zaprášíme moukou a vymícháme jíšku.
Zalijeme mlékem a prochladlým vývarem z uvařeného kolena.
Přidáme fazole z konzervy (nebo předem namočené a uvařené) a provaříme.
Pak okyselíme, osolíme a osladíme podle chuti.
Obrané maso z kolena dáme do omáčky a prohřejeme.
Podáváme s čerstvým chlebem.
