• 400 g bílých fazolí
• kousek cibule
• 4 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• ocet
• špetka cukru
Přebrané fazole propláchneme několikrát ve vodě, zalijeme studenou vodou a necháme tři hodiny bobtnat, pak je uvaříme doměkka v téže vodě.
Měkké fazole scedíme, přidáme ocet, pepř, sůl, cukr, drobně pokrájenou a na oleji usmaženou cibuli, několik lžic vývaru z fazolí, promícháme a hned podáváme.
