• 2 kg dýně
• 1,25 kg cukru krystal
• 1 citron
• zázvor
Velkou žlutou dýni rozkrájíme, vydlabeme a okrájíme.
Nakrájíme na kostičky cca 2x2 cm a bez podlití za občasného míchání (nesmí se to připálit) dusíme půl hodiny.
Pak přidáme cukr a vaříme, mícháme a odpařujeme co nejvíce vody.
Nakonec přidáme šťávu z 1 citronu a mletý zázvor podle chuti.
Povidla by neměla být úplně rozvařená - sem tam má být kousek dýně.
