• 2 telecí mozečky
• 80 g másla
• 50 g cibule
• 4 vejce
• pepř
• sůl
• zelená petrželka
Mozeček spaříme, zbavíme žilek a rozmícháme se solí.
V hrnci na rozpáleném másle si usmažíme do růžova nasekanou cibulku, mozeček přilijeme a dusíme ho tak dlouho, až se z něho vydusí voda.
Pak přidáme rozmíchaná vejce a stále mícháme do zhoustnutí.
Po vrchu posypeme pepřem a nasekanou zelenou petrželkou a ihned podáváme.
