• 1 přední půlka králíka
• 60 g másla
• 40 g cibule
• 6 zrnek pepře
• 1 bobkový list
• 1 lžíce octa
• sůl
• zelená petržel
• tymián
• masový vývar
• křen
Maso naporcujeme a osolíme.
Na rozpuštěném másle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a zelenou petržel, přidáme maso a koření, zakapeme octem a za občasného podlévání vývarem dusíme do měkka (60 až 80 minut).
Měkké maso upravíme na nahřáté talíře, přelijeme je procezenou šťávou z udušeného králíka, posypeme čerstvě nastrouhaným křenem a podáváme s vařenými brambory.
