• 4 porce kapra
• 100 g oleje
• 2 cibule
• 2 zelené papriky
• 2 rajčata
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• pepř
• 1 stroužek česneku
Porce kapra omyjeme, osušíme a na rozpáleném oleji prudce po obou stranách opečeme.
Pak jej vyjmeme, na zbylém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme papriky nakrájené na proužky, rajčata nakrájená na plátky, česnek utřený se solí, rajčatový protlak, promícháme, podlijeme trochou vody, vložíme porce kapra a dusíme doměkka.
Hotové dochutíme solí a podáváme s těstovinami nebo rýží.
