• 500 g skopového masa
• 100 g slaniny
• 750 g brambor
• 500 g bílého zelí
• 3 cibule
• pepř
• kmín
• 0,5 l vývaru
Libové skopové maso nakrájíme na malé kousky, oloupané syrové brambory nakrájíme na kostky a bílé zelí na proužky.
Zelí před krájením spaříme.
Nyní vezmeme hrnec s těsným uzávěrem a na jeho dno navrstvíme kostičky slaniny.
Po slanině přijdou kostky brambor, potom kousky masa, po nich proužky zeleniny a potom opět brambory, maso, zelenina, a poslední vrstva budou brambory.
Na každou vrstvu přitom přijde sůl, pepř, kmín a v tuku osmažená na drobno nakrájená cibule.
Vše zalijeme vývarem, hrnec dobře uzavřeme a necháme dusit 1 až 1,5 hodiny.
