• 1 kilogram skopového
• 3 stroužky česneku
• hladká mouka
• rostlinný tuk
• 1 větší cibule
• 200 ml vývaru
• sůl
Skopové maso opláchneme, odblaníme, naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí, zaprášíme hladkou moukou a na rozpáleném tuku osmažíme do zlatova.
Osmažené skopové přendáme do hrnce, přidáme na drobno nasekanou cibuli, podlijeme vývarem a dusíme do měkka - dokud se vývar nevypaří.
