• 600 g marény
• 100 g másla,
• 80 g slaniny
• 300 g růžičkové kapusty
• 1 cibule
• pepř
• sůl
Osolené a opepřené porce marény opečeme na másle a vyjmeme na talíř.
Ke zbylému tuku přidáme kostičky slaniny, nadrobno nakrájenou cibuli a spařené, osolené a opepřené růžičky kapusty.
Kapustu dusíme pod pokličkou, v závěru dušení přidáme opečenou rybu a vše dusíme do měkka.
