• 500 g cibule
• 1 dcl 12% smetany
• 40 g másla
• sůl
• pepř
Do vroucí osolené vody nasypeme oloupanou a na silnější kolečka nakrájenou cibuli, přidáme máslo, pepř a povaříme pod pokličkou, dokud není cibule měkká.
Vodu potom necháme odpařit, na mírném ohni přimícháme smetanu a pomalu prohřejem, ale už nevaříme.
Podáváme jako přílohu k vařeným masům.
