• 600 g drůbežích jater
• 1 vejce
• 1 lžíce Solamylu
• sůl
• pepř
• 2 chilli papričky
• 3 lžíce oleje
• glutasol
• 1 lžíce ostré hořčice
• 2 lžíce červeného vína
Drůbeží játra nakrájíme na menší kousky a promícháme s rozšlehaným vejcem, rozmočeným Solamylem, osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nasekanými chilli papričkami, znovu promícháme a necháme odležet 20 minut.
Potom játra dáme do rozehřátého oleje a smažíme.
Až budou játra měkká, přidáme glutasol, hořčici, podlijeme červeným vínem a ješte chvíli podusime.
Podáváme teplé.
