• 1 kostka droždí
• 2 střední mrkve
• 1/4 menšího celeru
• 1/4 malé cukety
• 1-2 lžíce másla
• 1 cibule
• 1 vejce
• 2 - 3 lžíce strouhanky
• 1 kostka masoxu
• libeček
Cibuli nakrájíme hodně najemno a mírně osmažíme na másle, přidáme rozdrobenou kostku droždí, poté, až se droždí rozpustí vklepneme vajíčko, rozmícháme a přidáme strouhanku, kterou trochu osmahneme.
Vše zalijeme asi 1,25 l studené vody, promícháme a přivedeme k varu.
Až polévka začne vařit, přidáme kostku masoxu a na hrubém struhadle nastrouhanou zeleninu.
Pro zvýraznění chutě polévky přidáme i libeček.
Polévku vaříme asi 15 minut.
