• 180 g moučkového cukru
• 100 g medu
• 3 bílky
• 120 g lískových oříšků
Med dáme rozehřát (ale nevaříme!).
Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni.
Až směs zhoustne, tenkým pramínkem za stálého míchání přiléváme rozehřátý med.
Pak přidáme oříšky a promícháme.
Směs rozetřeme na plech a necháme ztuhnout do druhého dne.
Hotový turecký med nakrájíme na proužky.
