• 1 kg mletého masa (3/4 vepřového masa
• 1/4 hovězího masa)
• 60 g slaniny
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 3 vejce
• 2 housky housky
• trocha vody
• sůl
• pepř
• majoránka
• strouhanka
Housky namočíme a pak vymačkáme.
Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek rozmačkáme.
Všechny přísady smícháme a vypracujeme z nich kompaktní těsto.
Ze směsi vytvarujeme šišku a vložíme ji do tukem vytřeného pekáče.
Krátce po zapečení sekanou podlijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem a podlévání vodou ji upečeme.
