• 200 g jemnějšího cukru
• 60 g moučkového cukru
• 8 žloutků
• 7 bílků
• 250 g polohrubé mouky
• 10 g másla
Cukr třeme se žloutky půl hodiny.
Až zhoustnou, lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
Z papíru vytvoříme kornout, vložíme do něj těsto a na plech vyložený papírem (ten pomažeme máslem) na pečeni stříkáme podobné piškoty.
Na vrchu je mírně posypeme moučkovým cukrem a v mírně rozehřáté troubě upečeme.
Po vychladnutí je odkrájíme z papíru.
