• 1 hrnek cukru krystal
• půl hrnku smetany ke šlehání
• 6 lžic másla
Cukr za stálého míchání pomalu zahříváme.
Do rozpuštěného cukru zlatohnědé barvy přidáme máslo a za stálého míchání necháme znovu zbarvit do zlatohněda a odstavíme z ohně.
Pak pomalu přilijeme smetanu a řádně promícháme.
Vzniklou karamelovou směs nalijeme do máslem vymazané nádoby a necháme při pokojové teplotě ztuhnout.
Než karamel ztuhne úplně, nakrájíme jej na malé kostičky.
