• 600 g hovězího masa
• 300 g cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 bobkový list
• 3/8 l masového vývaru
• sůl
• pepř
• 2 lžíce měkkého másla
• 1 lžíce hladké mouky
Maso nakrájíme na třícentimetrové kousky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na větší kostky.
Olej zahřejeme a maso na něm zprudka osmahneme.
Přidáme cibuli, krátce osmahneme, vmícháme papriku, bobkový list, zalijeme vývarem, necháme přejít varem.
Osolíme, opepříme a pod poklicí dusíme do měkka.
Vidličkou utřeme máslo s moukou a to po 80 minutách vmícháme k masu.
Z guláše vyjmeme bobkový list a guláš ochutíme.
