• 750 g hrubé mouky
• 250 g rostlinného tuku
• 60 g umělého sladidla
• 75 g škrobové moučky
• 100 g mletých ořechů
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
Umleté ořechy opražíme na trošce tuku a necháme je vychladnout.
Ušleháme tuhý sníh, osladíme umělým sladidlem, vmícháme oříšky a mouku.
Nakonec přimícháme škrobovou moučku, kypřící prášek a sůl.
Rostlinný tuk rozpustíme a přidáme ho do těsta, které pak zarovnáme do vymazané a moukou vysypané formy.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba 20 minut.
Vychladlého beránka vyklopíme z formy.
Ke zdobení očí použijeme rozinky a kolem krku uvážeme mašličku.
