• 500 g brambor
• 250 g bryndzy
• 1 cibule
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 l mléka
• 3 stroužky česneku
• sůl
• kmín
• bobkový list
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky a uvaříme v malém množství osolené vody.
Pak přidáme kmín, bobkový list a nadrobno nakrájenou cibuli.
Bryndzu vymícháme s mletou paprikou, případně podle potřeby rozředíme trochou mléka a postupně přidáváme do vroucí vody k uvařeným bramorám.
Nakonec do polévky vlijeme mléko a krátce povaříme.
Dochutíme prolisovaným česnekem a solí.
