• 1,5 l vody
• 2 cibule
• 150 g bryndzy
• 1 dcl smetany
• sůl
• 1 lžička mleté červené papriky
• půl lžičky drceného kmínu
• 2 krajíce černého chleba
• 1 lžíce sádla
Do vody dáme vařit očištěnou cibuli nakrájenou na kolečka, osolíme, přidáme mletou červenou papriku, kmín a vaříme, dokud cibule nezměkne.
V polékové míse dobře vymícháme bryndzu se smetanou a zalijeme ji precezeným vroucim vývarem z cibule.
Černý chléb nakrájíme na malé kostky, osmahneme na rozehřátém sádle a podávame k polévce.
