• 500 g filé
• 1 cibule
• 1 vejce
• 100 g tvarohu
• 1 lžíce strouhanky
• 6 lžic oleje
• sůl
• pepř
• petrželka
• hladká mouka na obalení
Filé opláchneme a povaříme v páře 10 až 15 minut.
Cibuli nakrájíme nadrobno a vmícháme vejce, tvaroh, sůl, pepř, strouhanku a nasekanou petrželku.
Do směsi přidáme ještě povařené filé a vše rozmixujeme.
Z hotové směsi děláme karbanátky, které obalíme v mouce a na rozpáleném oleji je osmažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší a okurkovým salátem.
