Kuchařské recepty pro každého

Dánská sýrová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g pórku
2 cibule
200 g taveného sýra
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1,5 l vývaru
sůl
špetka mletého pepře
špetka mletého muškátového květu
2 lžíce sekané petrželky
2 lžíce tuku na smažení
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Na kolečka nakrájenou cibuli a očištěný a na kolečka nakrájený pór osmahneme na části másla.
Zeleninu vyjmeme, přidáme zbytek másla, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku.
Tu zalijeme částí vývaru, rozšleháme, dolijeme zbytkem vývaru, přidáme osmahnutou zeleninu a 20 minut povaříme.
Potom do polévky přidáme na dílky nakrájený tavený sýr a koření a necháme sýr rozpustit.
Podáváme s kostkami osmažené housky a ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou.
Dánská sýrová polévka
Dánská sýrová polévka