• 1 cuketa
• 1 mrkev
• střední část řapíkatého celeru
• 1 l drůbežího vývaru s kousky masa
• 150 ml 12% smetany
• 2 lžíce másla
• 1 lžička kari
• 1 lžíci hladké mouky
• sůl
• pepř
Cuketu a mrkev oloupeme a najemno nastrouháme.
Celer omyjeme a najemno nakrájíme.
V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cuketu, mrkev a řapíkatý celer, poprášíme kari kořením a necháme chvilku osmahnout.
Potom směs poprášíme moukou, zasmahneme ji, pak vše zalijeme chladným vývarem, dobře promícháme a přivedeme k varu.
Pak stáhneme a vaříme asi 20 minut.
Nakonec do polévky přidáme smetanu a podle chuti osolíme a opepříme.
