• 230 g hořké čokolády
• 4 vejce
• 50 g práškového cukru
• 60 g polohrubé mouky
• 50 g mléka
• 50 g smetany na šlehání
• 150 g másla
Žloutky vymícháme s práškovým cukrem a postupně přimícháme polohrubou mouku.
Mléko se smetanou a máslem zahřejeme.
Až se máslo rozpustí, odstavíme mléko z ohně a rozpustíme v něm čokoládu a necháme vychladnout.
Pak čokoládovou směs smícháme se žloutkovou směsí a opatrně přidáme ušlahaný sníh z bílků.
Směs rozetřeme na vymazaný plech a upečeme v troubě při teplotě 150°C (asi 10 minut).
