• 150 g čočky
• 1 cibule
• 1 malá mrkev
• 100 g uzeného masa
• 25 g sádla
• 30 g hladké mouky
• 1 l mléka
• petrželka
• česnek
• sůl
• 1 l vody
Přebranou a propláchnutou čočku namočíme do studené vody, pak ji společně s uzeným masem, oloupanou cibulí a mrkví uvaříme téměř doměkka.
Ze sádla a mouky připravíme světlou jíšku, vmícháme ji do polévky a povaříme asi 15 minut.
Uzené maso vyjmeme, polévku rozmixujeme nebo prolisujeme, doplníme mlékem, osolíme a necháme přejít varem.
Čočkový krém před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou a uzeným masem nakrájeným na kostičky.
