Kuchařské recepty pro každého

Cizrnová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
500 g vařené cizrny
120 g másla
120 ml smetany
250 g cibule
30 g česneku
římský kmín
arabské koření
sůl
mletý pepř
1 l zeleninového vývaru
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Cizrnu namočíme minimálně na 8 hodin, pak uvaříme doměkka (asi 1,5 hodiny).
V kastrolu rozpustíme máslo, na něm osmahneme cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, cizrnu a koření, osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme ještě půl hodiny.
Nakonec přidáme smetanu a polévku rozmixujeme.
Cizrnová polévka
Cizrnová polévka