• 500 g vařené cizrny
• 120 g másla
• 120 ml smetany
• 250 g cibule
• 30 g česneku
• římský kmín
• arabské koření
• sůl
• mletý pepř
• 1 l zeleninového vývaru
Cizrnu namočíme minimálně na 8 hodin, pak uvaříme doměkka (asi 1,5 hodiny).
V kastrolu rozpustíme máslo, na něm osmahneme cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, cizrnu a koření, osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme ještě půl hodiny.
Nakonec přidáme smetanu a polévku rozmixujeme.
