• 400 g cizrny
• 1 velká cibule
• 100 ml mléka
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
Cizrnu den předem namočíme do vlažné vody.
Druhý den vodu slijeme, napustíme novou a cizrnu uvaříme doměkka.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na olivovém oleji dorůžova.
Uvařenou cizrnu scedíme, trochu vody zachytíme.
Do hrnce k cizrně přidáme máslo, teplé mléko a ručním mixérem rozmixujeme.
Je-li kaše příliš hustá, přidáme trochu mléka nebo vody z vaření.
Podle chuti osolíme a opepříme a nakonec do ní zamícháme osmaženou cibuli.
Podáváme jako přílohu k masu.
