• 170 g polohrubé mouky
• půl prášku do pečiva
• 170 g cukru
• 170 g másla
• 4 vejce
• šťáva a kůra z 1 citronu
• na krém: 250 g mascarpone + moučkový cukr + šťáva z půlky citronu + 2 lžíce mletého máku
Žloutky vyšleháme s cukrem doběla a přidáme postupně rozpuštěné máslo, citronovou šťávu a kůru.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, zapracujeme do těsta a zlehka vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
Těsto vylijeme do dortové formy a pečeme asi 40 minut při 175°C.
Krém připravíme tak, že utřeme mascarpone s cukrem, citronovou šťávou a mákem.
Krém pak natřeme na vychladlý korpus.
