• 240 g másla
• 240 g polohrubé mouky
• 2 žloutky
• 2 lžíce mléka
• kůra z 1 citronu
• šťáva z 1 citronu
• na polevu: 300 g moučkového cukru + 2 bílky
Ze surovin vypracujeme těsto a dáme vychladit.
Z bílků a prosátého cukru připravíme polevu.
Těsto rozdělíme na poloviny.
Jednu necháme v ledničce.
Druhou na pomoučeném vále rozválíme na obdélník o tloušťce 5 mm, okraje zarovnáme rádýlkem a celou plochu potřeme polovinou polevy.
Rádýlkem nakrájíme na tyčinky a s pomocí nože je přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.
Totéž provedeme s druhou polovinou těsta.
Pečeme 20-25 minut při 110-120°C.
