• 100 ml citrónové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 30 g sekané petrželky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička soli
Uvedeme do varu asi 800 ml vody a vsypeme do ní pepř, utřený česnek, cukr a sůl.
Promícháme, přidáme petrželku a povaříme 5 minut.
Pak vlijeme citrónovou šťávu a už nevaříme.
Polévku necháme 1 hodinu odležet, pak ji přecedíme a můžeme podávat.
