• 1 kg brambor
• kelímek kysané smetany
• 2 cibule
• sůl
• pepř
• 70 g olivového oleje
• mletá paprika
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mletou papriku, sůl, pepř, kysanou smetanu a brambory a prohřejeme.
Cikánské brambory podáváme teplé nebo studené.
