• 1 uzené koleno
• 1 hlávkové zelí
• 4 rajčata
• 2 papriky
• 1 feferonka
• 2 cibule
• 1 rajský protlak
• 2 lžíce sádla
• 10 dkg hladké mouky
• ocet
• sůl
• červená mletá paprika
Uzené koleno uvaříme do měkka, pak ho vykostíme.
Do poloviny zbylého vývaru dáme jemně nakrájené hlávkové zelí, přidáme nakrájená rajčata, papriky, cibuli, nadrobno nakrájenou feferonku, rajský protlak, sůl a ocet a vaříme.
Na sádle zpěníme cibuli dorůžova a pak přidáme hladkou mouku a červenou mletou papriku.
Uzené maso nakrájené na kostky přidáme do polévky a zahustíme připravenou jíškou.
Nakonec cikánskou zelňačku dochutíme.
