• 1 kg vepřové krkovice bez kosti
• 100 g slaniny
• 300 g drůbežích jater
• 1 cibule
• 3 vejce
• sůl
• pepř
• 2 lžíce hladké mouky
• muškátový květ
Polovinu tučného masa nasekáme nahrubo.
Libové maso umeleme jemně s játry a cibulí, přidáme sůl, koření, vejce, mouku a v míse utřeme.
Pak vmícháme nahrubo nasekané maso a nakrájenou slaninu.
Paštikovou formu vymažeme olejem, naplníme směsí, přikryjeme, formu vložíme do pekáče s vodou a v troubě necháme táhnout 80 minut (nevaříme).
Pak necháme vychladnout, vyklopíme, zabalíme do alobalu a uložíme do chladničky.
